優しい甘さ さつまいもの甘煮 のよくある質問

567ママ
567ママ
さつまいもを薄く切るコツはありますか?
いつも上手に切れなく不揃いになってしまいます。
kurashiru
kurashiru
さつもいもを切る際は、まな板の上で安定するようになるべく平らな面を下にし、おさえている猫の手を等間隔にずらしてくださいね。猫の手をガイドにすることでばらつきなく綺麗に輪切りにすることができますので、切り幅を確認しながら垂直に包丁を入れてください。切りにくい場合は細めのさつまいもを使用することで、より安定しやすくなりますよ。参考となりましたら幸いです。
もこごん❤
もこごん❤
保存する時は、煮汁と一緒に保存した方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
変色やパサついてしまうのを軽減するために、煮汁と一緒に保存することをおすすめいたします。冷蔵保存で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりくださいね。おいしく作れますように。
彩
水800mlだとかなり沈む感じなのですが…
kurashiru
kurashiru
鍋の大きさや深さによって少し違いがございますが、さつまいもがしっかりと浸る状態でじっくりと煮詰めて仕上げてくださいね。優しい甘さでおいしい甘煮に仕上がります。お気に入りの一品になりますように。