材料(1人前)
- 韓国冷麺1玉
- お湯 (ゆで用)適量
- トッピング
- きゅうり1/2本
- チャーシュー40g
- キムチ50g
- りんご10g
- ゆで卵1/2個
- スープ
- 水200ml
- 酢大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- コチュジャン小さじ2
- しょうゆ小さじ1
- 糸唐辛子適量
作り方
- 準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。 りんごは皮付きのまま3枚に切っておきます。
- 1.きゅうりは千切りにします。
- 2.鍋にお湯を沸かし、韓国冷麺をパッケージの表記通りにゆで、流水で冷やして水気を切ります。
- 3.別の鍋にスープの材料を入れて中火で加熱します。沸騰したら火から下ろし、ボウルに移して粗熱を取ります。ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
- 4.器に2、1、残りのトッピングの材料を盛り付けます。3をかけ、糸唐辛子を飾り完成です。