材料(1台分(15cmケーキ型))

  • ホワイトチョコチーズケーキ
  • クリームチーズ200g
  • グラニュー糖40g
  • ホワイトチョコレート100g
  • お湯 (湯煎用・50℃)適量
  • 生クリーム40ml
  • 薄力粉40g
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • ボトム
  • クリームサンドココアクッキー60g
  • 溶かしバター20g

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズを常温に戻しておきます。 オーブンを160℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    クリームサンドココアクッキーをポリ袋に入れ、麺棒で細かく砕きます。 溶かしバターを入れ、手で揉み、バターがなじんだら型の底に敷き、スプーンで押して固めて冷蔵庫に30分入れます。
  3. 2.
    ホワイトチョコレートを手で砕き、湯煎で溶かします。
  4. 3.
    ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れてホイッパーですり混ぜます。溶き卵を2回に分けて入れて混ぜます。生クリームを入れて混ぜ、2を加えて混ぜます。
  5. 4.
    薄力粉をふるい入れて混ぜ、1に流し込みます。160℃のオーブンで30分焼きます。火が通ったら取り出して粗熱を取ります。
  6. 5.
    冷蔵庫で2時間程冷やし、型から外して完成です。