材料(2人前)

  • そうめん (計150g)3束
  • お湯 (ゆで用)適量
  • キャベツ100g
  • ツナ油漬け (油ごと)70g
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • サラダ油 (卵用)小さじ1
  • 割烹白だし大さじ1.5
  • サラダ油大さじ2
  • トッピング
  • 『氷熟®』マイルド削り適量

作り方

  1. 準備.
    ツナ油漬けは油と身に分けておきます。
  2. 1.
    キャベツは一口大に切ります。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、そうめんを半分に折って入れ、パッケージの表記より1分短くゆでて火から下ろします。流水にさらしてぬめりを取り、水気を切ります。
  4. 3.
    ボウルに2、ツナ油漬けの油を入れ、全体になじむように和えます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れて炒めます。卵が半熟状になったら一度火から下ろし、取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて全体に油が回るまで炒めます。
  7. 6.
    3、ツナ油漬けの身、「割烹白だし」を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら、4を戻し入れてさっと炒め、火から下ろします。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、トッピングをして完成です。