材料(1人前)

  • そうめん1束
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 氷水 (冷やす用)適量
  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)150g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 小さじ1/4
  • ごま油大さじ1/2
  • かいわれ大根10g
  • 大根1/4本
  • つゆ
  • めんつゆ (2倍濃縮)100ml
  • 100ml

作り方

  1. 準備.
    つゆの材料は混ぜ合わせておきます。
  2. 1.
    かいわれ大根は根元を切り落とします。大根は皮をむいてすりおろし、水気を切ります。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を入れて火が通るまで2分ほどゆでます。お湯を切り、流水で粗熱を取り、水気を切ります。ボウルに移し、塩とごま油を加えて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆでたらお湯を切り、氷水で冷やします。
  5. 4.
    器に水気を切った3、2、1をのせ、つゆをかけて完成です。