材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • さつまいも200g
  • 水 (さらす用)適量
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2.5
  • ①みりん大さじ2
  • ①水200ml
  • サラダ油小さじ2
  • 小ねぎ (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    さつまいもは皮つきのまま2㎝の厚さの輪切りにし、水にさらします。鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、鶏もも肉を炒めます。
  3. 3.
    2にある程度火が通ったら、水気を切ったさつまいもと①を加えて中火で15分程煮立たせます。
  4. 4.
    3の水分が半分くらいになって、さつまいもが柔らかくなったら火を止めます。
  5. 5.
    4を器に盛りつけ、小ねぎを乗せたら完成です。