材料(1〜1.5L)

  • 赤しそ (300g)1袋
  • レモン汁90ml
  • 上白糖600g
  • お湯2000ml

作り方

  1. 1.
    赤しそはよく洗い、茎を取り除き、葉だけにします。
  2. 2.
    鍋にお湯入れ沸騰させてから1を入れ5分程度茹でてから葉を取り出し、1度こしてから再び鍋へ戻します。
  3. 3.
    2の鍋へ、上白糖を加え30分程度煮詰めます。
  4. 4.
    レモン汁を加えよく冷やして完成です。