材料(2人前)
- ナス (計150g)2本
- ごま油大さじ2
- 長ねぎ10cm
- 水 (さらす用)適量
- (A)しょうゆ大さじ1/2
- (A)すりおろし生姜小さじ1/2
- (A)砂糖小さじ1/2
- (A)酢小さじ1/2
- (A)鷹の爪輪切り小さじ1/3
作り方
- 準備.ナスはヘタを切り落としておきます。
- 1.長ねぎは斜め薄切りにして、水に5分ほどさらします。
- 2.ナスは1cm幅の輪切りにして、耐熱ボウルに入れ、ごま油を回しかけます。ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 3.熱いうちに(A)、水気を切った1を入れて混ぜ合わせます。再度ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、混ぜ合わせます。
- 4.器に盛り付けて完成です。