材料(16個分)

  • 白玉粉120g
  • 薄力粉20g
  • 明太子60g
  • 卵黄 (Mサイズ)1個
  • 粉チーズ80g
  • サラダ油10g
  • 牛乳150ml

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱しておきます。 明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
  2. 1.
    ボウルに牛乳130ml、卵黄、明太子を入れて混ぜます。
  3. 2.
    白玉粉を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    薄力粉、粉チーズ、サラダ油を入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ひとかたまりになったらボウルから出し、材料のムラがなくなるまで捏ねます。残りの牛乳を少しずつ入れてなじませながら耳たぶ程の固さにします。
  6. 5.
    16分割にして丸めます。クッキングシートを敷いた天板に並べます。
  7. 6.
    180℃のオーブンで20分焼き色が付くまで焼き、器に盛り付けて完成です。