オーブンで焼く イサキの塩焼き

作り方

1. 準備.
   イサキは、うろこと内臓を取っておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
2. 1.
   イサキは斜め半分に切り、両面を十字に切り込みを入れます。
3. 2.
   バットに移し、下処理の材料を入れ、手で全体になじませます。ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
4. 3.
   キッチンペーパーで水気を拭き取り、両面に塩を振りかけます。
5. 4.
   天板にのせた網を刷毛でサラダ油を全体に塗り、3をのせます。
6. 5.
   200℃のオーブンで、中に火が通るまで20分程焼きます。
7. 6.
   取り出して器に盛り付け、レモンを添えて完成です。