濃厚 かぼちゃポタージュ のよくある質問

愛しゃん
愛しゃん
ミキサーがない場合は、つくれますか?💦
kurashiru
kurashiru
ミキサーやブレンダーのご用意がない場合は、かぼちゃを裏ごししてもなめらかに仕上げることができます。裏ごししたかぼちゃに牛乳を少しずつ加えてなじませてくださいね。なお、かぼちゃの裏ごしの方法は https://www.kurashiru.com/recipes/c6065833-8665-42a3-be3b-ed2df6b83366 でご紹介しております。よろしければ参考にしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
コンソメは、キューブしかない時は、小さじ2というのはキューブ何個分になりますでしょうか?
kurashiru
kurashiru
コンソメ顆粒の代わりにコンソメキューブを使用する場合は1個を目安に加えることをおすすめいたします。味見をしながら分量を調節し、お好みの風味に仕上げてくださいね。
あずき
あずき
なぜ、皮を剥くのですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではきれいな色味となめらかなポタージュに仕上げるために、かぼちゃの皮を取り除いてから使用しています。多少色味や口当たりは変わりますが、かぼちゃを皮付きのまま使用してもお作りいただけます。お好みでご選択くださいね。
ゲスト
ゲスト
ミキサーがない場合は、何かで代用できますか?
kurashiru
kurashiru
多少手間と時間はかかりますが、ミキサーやフードプロセッサーを使用せずにかぼちゃを裏ごしする方法でもお作りいただけます。裏ごししたかぼちゃを牛乳と合わせ、その後はレシピ通りの手順でお試しくださいね。
明日香
明日香
生クリームの代わりに牛乳や豆乳でも代用可能ですか?
kurashiru
kurashiru
トッピングの生クリームは牛乳や豆乳に変えると、綺麗に仕上がらない可能性があるため代用はおすすめできません。生クリームを加えることで、色味が映えアクセントとなり、濃厚な風味に仕上がりますので、ぜひ材料をご用意の上お作りくださいね。おいしく作れますように。