材料(2人前)

  • わらび200g
  • 熱湯1000ml
  • 食品用重曹小さじ1
  • 水 (洗う用)適量

作り方

  1. 1.
    わらびの根元の固い部分を切り落とします。
  2. 2.
    バットに1を入れて食品用重曹をふり入れ、熱湯をかぶる程注ぎ、冷めるまで置きます。
  3. 3.
    冷めたら水気を切ってボウルに入れます。水を注ぎ入れ、2回程洗って水気を切ったら完成です。