材料(3個分)

  • コーヒーゼリー
  • (A)インスタントコーヒー大さじ3
  • (A)水300ml
  • (A)砂糖大さじ2
  • ゼラチン5g
  • ミルクゼリー
  • (B)牛乳300ml
  • (B)練乳大さじ3
  • (B)砂糖大さじ1
  • ゼラチン5g
  • 仕上げ用
  • シナモンパウダー少々
  • ミント少々

作り方

  1. 準備.
    ゼラチンは分量外の水でふやかします。
  2. 1.
    (A)の材料を小鍋に入れてよく混ぜ火にかけます。
  3. 2.
    沸いたら火から外し、ゼラチンを加えてよく混ぜます。
  4. 3.
    鍋底を氷水につけて、粗熱が取れたら器に1/6量ずつ注ぎ、冷蔵庫で30分~1時間冷やし固めます。
  5. 4.
    (B)の材料を別の鍋に入れて良く混ぜて、火にかけます。
  6. 5.
    沸いたら火から外し、ゼラチンを加えてよく混ぜます。
  7. 6.
    鍋底を氷水につけて、粗熱が取れたら冷やし固めた3のコーヒーゼリーの上に1/6量ずつ注ぎ、冷蔵庫で30分~1時間ほど冷やし固めます。
  8. 7.
    6のミルクゼリーが固まったら、残りのコーヒーゼリー液を1/3量ずつ注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。ゼリー液が固まった場合は、軽く温めて液状にしてから注ぎます。
  9. 8.
    7のコーヒーゼリーが固まったら、残りのミルクゼリー液を1/3量ずつ注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。ゼリー液が固まった場合は、軽く温めて液状にしてから注ぎます。
  10. 9.
    ミントを添えて、お好みでシナモンパウダーを振って完成です。