板チョコを練りこんだ ダブルチョコレートクッキー のコメント

kanaaaaaa
kanaaaaaa
ビターチョコにする場合分量はどうすれば良いですか
先月
kurashiru
kurashiru
ビターチョコでお作りの場合も50gで大丈夫ですよ。ミルクチョコレートとは甘みが異なるため、お好みで砂糖の分量を増やして作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
先月
mamerimiMAMA34
mamerimiMAMA34
生地にチョコを入れない場合も、その他の分量は変えないで大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
分量は変えずに作ってくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。美味しくできますように。
4ヶ月前
ヒロセヒロミ
ヒロセヒロミ
チョコチップの代わりにキャラメルクランチを入れても大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
キャラメルクランチを入れていただいて大丈夫ですよ。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。美味しくできますように。
4ヶ月前
バット!
バット!
チョコチップはどういう感じのものが良いですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコチップは製菓用のものをおすすめしますが、板チョコを刻んだものをご使用いただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
4ヶ月前
ゆかりん
ゆかりん
とても簡単でサクサクの美味しいクッキーに仕上がりました。子供にも好評でまた作ってほしいと言われています。甘さも強すぎず、上品な甘さで良かったです。
4ヶ月前
K
K
何日日もちしますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
保存環境や保存状況によっても異なりますが、焼き菓子ですので約2~3日は美味しくお召し上がりいただけます。時間が経つにつれて食感や風味は落ちてしまいますので、美味しいうちに早めにお召し上がりください。また保存をされる際は日光の当たらない比較的涼しい、湿気の少ない場所で保存をしてください。粗熱をとってから密閉できるものに入れて、食品用乾燥剤と一緒に保存していただくと生地が乾燥しにくいです。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
Ayako Shibusawa
Ayako Shibusawa
2倍の分量で作ってみたら、粉っぽくなってしまいました。何が悪かったんでしょうか。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
考えられることはいくつかございますが、バターがしっかりと常温に戻っておらずクリーム状になっていない場合や、粉類を入れた後に混ぜすぎてしまった場合は生地がまとまりにくく仕上がりが粉っぽくなってしまいます。バターはしっかりとクリーム状にし、粉類も混ぜすぎてしまわない様にご注意くださいね。次回作る際の参考にしていただけますと幸いです。ぜひまた作ってみてくださいね。
3ヶ月前
らぶみ
らぶみ
ボールで混ぜずにビニール袋で混ぜても大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、溶かしたチョコレートやクリーム状に混ぜたバターなどを使用するため、残念ながらビニール袋でのお作りは難しいです。ボウルで混ぜムラがないようによく混ぜ合わせてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
sachidesu
sachidesu
バレンタインで作って、とっても美味しかったので、リピしたいんですが、食べレポにも書いた通り、切る時にチョコチップにあたるとうまく切れず、はじっこのチョコチップごと取れてしまったり、形が崩れてしまいました。
レシピにあるより、長く冷蔵庫に入れてみたりしたんですが…
うまくいく方法ありますか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。また、気に入っていただけたようでとてもうれしいです。チョコチップは包丁にあたってもうまく切る事は難しいので、どうしても崩れやすくなってしまいます。切った際に崩れてしまった場合は、形を整え直してから焼いてくださいね。
5ヶ月前
マッピー
マッピー
ありがとうございます 早速作ってみます
5ヶ月前
ゆり
ゆり
チョコチップを入れなくてもチョコの甘さだけでも大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地の甘さはチョコレートのみになりますので、優しい味となっております。とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
マッピー
マッピー
シュガーパウダーは駄目ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖(周りにつける用)はシュガーパウダーで代用していただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
5ヶ月前
セン
セン
時間がない時は1時間寝かさなくても大丈夫でしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地は必ず冷蔵庫で寝かしてから、加熱してくださいね。生地を寝かさずに加熱すると、薄力粉と水分を混ぜることで発生したグルテンの働きにより硬いクッキーが仕上がったり、焼き縮みの原因となります。生地を寝かせることで、グルテンのはたらきを抑えサクサクと美味しいクッキーに仕上がりますので、ぜひレシピ通りにお作りくださいね。
4ヶ月前
ゆーちゃん
ゆーちゃん
無塩バターじゃなくてもいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
有塩バターやマーガリンには塩分が含まれている為、お菓子作りでは無塩バターを使用することが多いです。仕上がりの風味がかわりますがお好みで選択をしてみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
あかる
あかる
生地がうまくまとまらず粉っぽさがずっと残るのですがそういう時はどうしたらいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターがしっかりと常温に戻っておらず、クリーム状になっていない場合や、粉類を入れた後に混ぜすぎてしまった場合は生地がまとまりにくくなってしまいます。バターはしっかりとクリーム状にし、粉類も混ぜすぎてしまわない様にご注意くださいね。ぜひまた作ってみてください。次回は成功しますように。
4ヶ月前
かな
かな
砂糖を入れるとしたら何グラムですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖は10gを目安に加えて作ってみてくださいね。お気に入りのクッキーになりますように。
3ヶ月前
yuuk
yuuk
マーガリンでも出来ますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無塩バターはマーガリンを代用してお作りいただけますが、仕上がりの風味や食感が損なわれたり変わってしまいます。ご用意できる際は、レシピ通り無塩バターで作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
むらこ。
むらこ。
なぜ卵黄のみ入れるのですか?卵1つを入れたら駄目なんですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コクとサク、ホロっとした食感がでる生地に仕上がげるために、今回こちらのレシピでは卵黄を使用いたしました。とても美味しく仕上がるポイントになっておりますので、ぜひお試しください。美味しく作れますように。
3ヶ月前
しの
しの
冷蔵庫で寝かせる前の丸太形の際の、直径は何㎝ほどですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
直径3~4cm程度の大きさで作っていますよ。お好みの大きさで作ってみてくださいね。
4ヶ月前
なか
なか
周りは上白糖でもいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖は上白糖に比べて粒子が大きいため、まぶした際に綺麗に仕上がりますが、グラニュー糖のご用意がない場合は上白糖に代えてもお作りいただけますよ。また、省いても綺麗にお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
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