材料(2人前)
- 絹ごし豆腐 (200g)1丁
- 豚バラ肉 (薄切り)100g
- キムチ100g
- 卵3個
- 砂糖小さじ1
- マヨネーズ10g
- ごま油小さじ1
- (A)酒大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1
- 万能ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.2枚に重ねたキッチンペーパーを豆腐を包み、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 2.1を一口大に切ります。
- 3.豚バラ肉を3cm幅に切ります。
- 4.ボウルに卵と砂糖とマヨネーズを入れて、溶きほぐします。
- 5.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて豚肉の色が変わるまで炒めます。
- 6.5に2とキムチと(A)を入れて全体に馴染ませます。
- 7.6に4を流し入れ、全体に火が入ったらお皿に盛り、万能ねぎをのせたら完成です。