材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)200g
- じゃがいも (計350g)3個
- ししとう6本
- 煮汁
- 水250ml
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- 料理酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 顆粒和風だし小さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
- 準備.じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 ししとうはヘタを取っておきます。
- 1.じゃがいもは一口大に切ります。
- 2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3.中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を炒めます。
- 4.色が変わったら、1を加えて中火で炒めます。
- 5.じゃがいもの縁が透明になってきたら、煮汁の材料を加えて落し蓋をし、中火で15分程度煮ます。
- 6.じゃがいもが柔らかくなったら、ししとうを加えて中火で5分程煮ます。
- 7.煮汁が1/3量になったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。