材料(4人前)

  • 豚もも肉 (かたまり)300g
  • しょうゆ小さじ2
  • みりん小さじ2
  • 片栗粉大さじ2
  • 玉ねぎ1個
  • ①タケノコの水煮60g
  • ①赤パプリカ1/3個
  • ①ピーマン2個
  • ①パイナップル缶 (スライス)2枚
  • ①干し椎茸 (水で戻したもの)2枚
  • ②戻し汁 (干し椎茸)30ml
  • ②砂糖大さじ5
  • ②しょうゆ大さじ3
  • ②ケチャップ大さじ3
  • ②酒大さじ2
  • ②酢大さじ2
  • ②片栗粉大さじ1
  • ②鶏ガラスープの素小さじ2

作り方

  1. 1.
    玉ねぎを12等分のくし切り、①をすべて一口大に切り、豚肉を16等分に切ります。
  2. 2.
    ビニール袋に豚肉としょうゆ、みりんを入れよくもみこみます。
  3. 3.
    別のビニール袋に汁気を切った豚肉を入れかえ、片栗粉を入れたら空気が入るように袋を閉じ、まんべんなく片栗粉をまぶしてから、余分な粉を払います。
  4. 4.
    角皿の中央に油を塗った調理網1枚をのせ、3の肉を並べます。
  5. 5.
    底の平らな耐熱容器に②を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
  6. 6.
    5に①を入れ、もう1枚の角皿の右側にのせます。左側にアルミホイルを敷き、玉ねぎを並べます。
  7. 7.
    ヘルシオの上段に4、下段に6を入れます。
  8. 8.
    ⽔タンクに水位1以上まで水を⼊れてセットします。
  9. 9.
    「酢豚」の「3~4⼈分」 を選択し、スタートボタンを押します。
  10. 10.
    加熱後、耐熱容器の野菜をよく混ぜ合わせとろみをつけ、肉と玉ねぎを加えてあえ、完成です。