材料(2人前)

  • サーモン (刺身用・柵)100g
  • アボカド1個
  • イタリアンパセリ10g
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)レモン汁小さじ1/2
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • イタリアンパセリ (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    アボカドは皮をむいて種を取っておきます。
  2. 1.
    アボカドをボウルに入れフォークでペースト状になるまで潰します。
  3. 2.
    イタリアンパセリをみじん切りにします。
  4. 3.
    サーモンは5mm幅に切り、さらに2cm幅に切ります。
  5. 4.
    1に2と(A)を入れよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    お皿に3を円形になるようにずらしながら並べ、4を全体に塗り、同じように3を重ねて並べます。これをもう一度繰り返し、イタリアンパセリをのせて完成です。