材料(2人前)

  • 3色ナムル
  • ニラ50g
  • もやし60g
  • にんじん20g
  • (A)アマニ粉末小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)ごま油小さじ1
  • (A)塩少々
  • (A)黒こしょう少々
  • 肉そぼろ
  • 豚ひき肉150g
  • (B)しょうゆ大さじ1
  • (B)みそ大さじ1
  • (B)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (B)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • ごはん400g
  • トッピング
  • 温泉卵2個
  • コチュジャン適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ニラは3cm幅に切ります。にんじんは3cmの長さに千切りします。
  3. 2.
    ボウルに1、もやしを入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 3.
    熱いうちに(A)を加えてよく和えます。
  5. 4.
    フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。キッチンペーパーで余分な油を吸い取り、(B)を加えて味付けしさらに炒めます。
  6. 5.
    器に、ごはん、3、4を盛り付け、温泉卵、コチュジャンをお好みでトッピングして完成です。