材料(2人前(直径15cmの耐熱カップ))

  • 冷凍パイシート (10cm×20cm)1枚
  • シチュー
  • 鶏もも肉150g
  • かぼちゃ150g
  • にんじん30g
  • 玉ねぎ30g
  • (A)白ワイン大さじ1
  • (A)塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • 200ml
  • 牛乳200ml
  • ピザ用チーズ20g
  • (B)粉チーズ大さじ1
  • (B)コンソメ顆粒小さじ1
  • (B)塩こしょう少々
  • 有塩バター15g
  • 卵黄 (Mサイズ、塗る用)1個分
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    冷凍パイシートをパッケージの表記通りに解凍し、半分に切っておきます。にんじんは皮をむいておきます。オーブンは200℃に予熱をしておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは2cm角に切り、耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをし、600Wの電子レンジで3分程やわらかくなるまで加熱します。
  3. 2.
    にんじんは1cm幅の輪切りにし、星型にくり抜いて別の耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  4. 3.
    玉ねぎは薄切りにします。
  5. 4.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  6. 5.
    フライパンに有塩バターを入れて中火で加熱し、溶けたら4、3、(A)を入れて鶏もも肉の色が変わるまで加熱します。
  7. 6.
    1、2、薄力粉を入れて中火で炒め、粉っぽさがなくなったら水を入れ混ぜます。
  8. 7.
    とろみがついたら牛乳、ピザ用チーズ、(B)を入れて中火で加熱し、鶏もも肉に火が通り全体が混ざったら火から下ろします。
  9. 8.
    ココットに7を入れ冷凍パイシートを被せ、端をしっかり押さえて留めます。ハケで卵黄を塗ります。
  10. 9.
    200℃のオーブンで10分程、膨らんで焼き色がつくまで焼きます。パセリを添えて完成です。