材料(2人前(10cm×16cmのグラタン皿))

  • 長芋200g
  • 牛豚合びき肉100g
  • ニラ10g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1/2
  • (A)みりん大さじ1/2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ピザ用チーズ50g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    長芋は5mm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    ニラは3cm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクを入れて弱火にかけます。ニンニクの香りが立ったら牛豚合びき肉を入れて炒めます。
  5. 4.
    色が変わったら2と(A)を入れて炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5.
    耐熱皿に1を並べ、4をかけます。ピザ用チーズを乗せて、オーブントースターで15分程焼き、焼き色がついたらパセリをかけて完成です。