材料(2人前)

  • 鶏手羽元 (計300g)4本
  • 鶏手羽先 (計250g)4本
  • 煮汁
  • 250ml
  • みそ大さじ2
  • 白すりごま大さじ2
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    鶏手羽元と鶏手羽先は、フォークで数ヶ所刺して穴を開けます。
  2. 2.
    中火に熱した鍋にごま油をひき、1を入れ、色が変わるまで焼きます。
  3. 3.
    煮汁の材料を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら蓋をし、鶏手羽元に火が通るまで弱火で20分程煮込み、火から下ろします。
  4. 4.
    器に盛り付けて完成です。