材料(2人前)

  • 砂肝60g
  • 青唐辛子2本
  • コーン (缶詰)20g
  • ニンニク1片
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル100ml
  • フランスパン2切れ
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    砂肝は白い筋を取り除いておきます。 フランスパンはオーブントースターで焼いておきます。
  2. 1.
    青唐辛子はヘタを切り落とし小口切りにします。
  3. 2.
    ニンニクは芽を取りみじん切りにします。
  4. 3.
    砂肝は食べやすい大きさに切ります。
  5. 4.
    スキレットにオリーブオイル、1、2を入れニンニクの香りが出るまで中火で熱します。
  6. 5.
    3を入れ、色が変わり、火が通るまで加熱します。
  7. 6.
    コーンを入れてひと煮立ちしたら、塩こしょうで味を調え、小ねぎをかけフランスパンを添えたら完成です。