材料(3人前)

  • スパゲティ240g
  • お湯 (ゆで用)2000ml
  • 塩 (ゆで用)大さじ1
  • アンナマンマトマト&ガーリック (1瓶)330g
  • ナス (計250g)3本
  • 牛豚合びき肉200g
  • (A)塩少々
  • (A)黒こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ナスのヘタは切り落としておきます。
  2. 1.
    ナスは1cm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    牛豚合びき肉に(A)をふります。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れます。パッケージの表記通りにゆでます。ゆで汁を100ml取り分け、お湯を切ります。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、2を入れ炒めます。牛豚合びき肉に火が通ったら1を入れ火が通るまで炒めます。
  6. 5.
    中火のまま「アンナマンマトマト&ガーリック」、3のゆで汁を入れひと煮立ちさせます。3のスパゲティを入れ和えます。
  7. 6.
    火から下ろし、器に盛り付け完成です。