材料(1人前)

  • ごはん150g
  • アオヤギ (ボイル、むき身)50g
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • 三つ葉10g
  • 溶き卵 (Ⅿサイズ)3個分
  • (A)水50ml
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • (A)みりん大さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋に水、(A)、1、アオヤギを入れ、中火にかけます。
  4. 4.
    玉ねぎがしんなりしてきたら、溶き卵を流し込み、2を入れます。蓋をして中火で20秒ほど加熱し、半熟状になったら火から下ろします。
  5. 5.
    ごはんをよそった丼に盛り付けて完成です。