材料(2人前)

  • 牡蠣100g
  • アスパラガス3本
  • 調味料
  • 牛乳300ml
  • 有塩バター20g
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1

作り方

  1. 準備.
    牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1.
    アスパラガスは根元から1cmほどを切り落とし、下から3cmほどの部分の皮をむき、3cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    鍋に調味料を入れて中火でひと煮立ちさせ、牡蠣と1を加えて3分ほど煮ます。
  4. 3.
    牡蠣に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ、かき混ぜながら中火で煮ます。とろみが付いたら火から下ろし、お皿に盛り付け完成です。