材料(2人前)

  • 餃子の皮12枚
  • 水 (のり用)適量
  • 豚ひき肉100g
  • キャベツ100g
  • 塩 (キャベツ用)小さじ1/4
  • (A)カレー粉小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (B)水100ml
  • (B)粉チーズ大さじ2
  • (B)片栗粉小さじ1
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ボウルに(B)を混ぜ合わせます。
  2. 2.
    キャベツはみじん切りにしてボウルに移し、塩を加えて揉み込み5分ほどおきます。
  3. 3.
    ボウルに豚ひき肉、水気を絞った2、(A)を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    餃子の皮のフチに水をつけ、3を包みます。
  5. 5.
    熱したフライパンにごま油をひき、4を並べて強火で焼きます。
  6. 6.
    焼き色がついたら1を加え、蓋をして強火で5分蒸します。
  7. 7.
    蓋を外して中火で水気を飛ばし、羽根がパリパリになったらお皿に移し、完成です。