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パウンドケーキ作りは大変難しいですが、コツをつかめば綺麗に膨らんだケーキが出来上がります。今回、膨らまなかった原因としては、オーブンの余熱不足、オーブンの温度が低い、焼き時間が短かい、バターがしっかりホイップ出来ていないなどの、理由が考えられます。冷蔵庫から出したてのバターは固く、ほかの材料と混ざらないため室温に戻してから作り始めてくださいね。また、生地作りのポイントとして、粉を入れたら切るように混ぜることが大切になります。ゴムべらをぐるぐる回して練ってしまうと生地に粘り(グルテン)が発生し、焼いている途中に膨らむ前に固まってしまいます。ぜひまた挑戦してみてくださいね。次回は成功しますように。
入れる量によって砂糖の量を調節する必要があります。
また、生のレモンを使用することで風味豊かなパウンドケーキお作りできます。
レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
なくてもいいですか?
無くてもお作りできます。
ぜひ試してみてくださいね。
常温保存出来ますか??
ぜひ試してみてくださいね。
正確な分量はお伝えできかねます。
クラシルではホットケーキミックスを使用したパウンドケーキのレシピが多数ございますので、
そちらも参考にして調節してみてくださいね。