レモンとヨーグルトのパウンドケーキ のコメント

ろこ
ろこ
ベーキングパウダー無しでも大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを省いてしまうと、生地の膨らみが悪くなってしまいます。美味しくお作りいただくために、レシピ通りバーキングパウダーを加えてお作りくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
7ヶ月前
misty
misty
焼き上がりが真ん中が凹んでしまったのですが、これは失敗になるんですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
パウンドケーキ作りは大変難しいですが、コツをつかめば綺麗に膨らんだケーキが出来上がります。今回、膨らまなかった原因としては、オーブンの余熱不足、オーブンの温度が低い、焼き時間が短かい、バターがしっかりホイップ出来ていないなどの、理由が考えられます。冷蔵庫から出したてのバターは固く、ほかの材料と混ざらないため室温に戻してから作り始めてくださいね。また、生地作りのポイントとして、粉を入れたら切るように混ぜることが大切になります。ゴムべらをぐるぐる回して練ってしまうと生地に粘り(グルテン)が発生し、焼いている途中に膨らむ前に固まってしまいます。ぜひまた挑戦してみてくださいね。次回は成功しますように。
8ヶ月前
misty
misty
有塩バターでも代用できますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
有塩バターでもお作りすることは可能ですが、塩分を含む為、塩気が強く出てしまったり、仕上がりの食感に影響が出てしまう事があります。仕上がりが少し塩気が出てしまいますが、有塩バターでもお作りいただけますので、お好みで選択してみてくださいね。美味しく作れますように。
9ヶ月前
ぴこ
ぴこ
18㎝ホール型でもできますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピの分量ですと、12cm丸型で作る事が出来る量になりますので、18cmでお作りいただく場合は、卵を2個増やし、他の材料は2倍を目安に作ってくださいね。
12ヶ月前
むらかみ
むらかみ
レモンの皮の代わりに、マーマレードをいれたらやはり、風味が足りませんか??
1年前
kurashiru
kurashiru
マーマレードでもお作りできますが、レモン以外にもオレンジなどの皮入っているので風味が変わります。また、マーマレードでの試作をしていないので正確な分量はお伝えできかねますが、マーマレードは甘みが強いため、
入れる量によって砂糖の量を調節する必要があります。
また、生のレモンを使用することで風味豊かなパウンドケーキお作りできます。
レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
1年前
syuukaren
syuukaren
レモンの皮がないのですがどうしたらいいですか?
なくてもいいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
レモンの皮を入れると風味豊かになりおいしくなりますが、
無くてもお作りできます。
ぜひ試してみてくださいね。
1年前
RARA☆
RARA☆
こちらはどの位日持ちしますか?
常温保存出来ますか??
1年前
kurashiru
kurashiru
ヨーグルトが入っているので、冷蔵で2~3日を目安に保存してください。
ぜひ試してみてくださいね。
1年前
なっちゃん
なっちゃん
ホットケーキミックスで作る事はできますか?もし可能であればホットケーキミックスでの場合の分量が知りたいです
1年前
kurashiru
kurashiru
大変申し訳ございませんが、こちらのレシピでのホットケーキミックスの試作を行っておりませんので
正確な分量はお伝えできかねます。
クラシルではホットケーキミックスを使用したパウンドケーキのレシピが多数ございますので、
そちらも参考にして調節してみてくださいね。
1年前

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