ナンプラー無しで ガパオライス

作り方

1. 準備.
   ピーマンと赤パプリカは、ヘタと種を取っておきます。 きゅうりとミニトマトは、ヘタを取っておきます。
2. 1.
   きゅうりは5mm幅の斜め切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
3. 2.
   玉ねぎは、みじん切りにします。
4. 3.
   ピーマン、赤パプリカは、粗みじん切りにします。
5. 4.
   ボウルに、合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5.
   中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、しんなりするまで炒めます。
7. 6.
   鶏ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めたら、3を入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
8. 7.
   鶏ひき肉に火が通ったら、4を回し入れ、汁気が半分になるまで中火で炒め、火から下ろします。
9. 8.
   目玉焼きをつくります。中火で熱した別のフライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れ、中火で3分程焼き、白身が固まったら火から下ろします。
10. 9.
    ごはんを盛った器に7をかけ、1、8を盛り付けて完成です。