材料(2人前)

  • 鶏ささみ2本
  • じゃがいも (計150g)2個
  • 水 (さらす用)適量
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • (A)カレー粉小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。 鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは細切りにし、水を張ったボウルに入れ、5分程さらします。
  3. 2.
    鶏ささみは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒め、全体に焼き色がついてきたら水気を切った1を入れます。
  5. 4.
    中火で炒め合わせ、じゃがいもがしんなりし、鶏ささみに火が通ったら(A)を加え、全体に味がなじんだら火からおろします。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、小ねぎをちらしたら完成です。