材料(2人前)

  • 鶏手羽元6本 (350〜400g)
  • レンコン (皮付き)100g
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)酢大さじ1
  • トッピング
  • 青ねぎ (小口切り)適量
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    レンコンはしっかりと洗っておきます。
  2. 1.
    (A)をよく混ぜ合わせます。※砂糖がかたまりで残らないよう注意してください。
  3. 2.
    レンコンは袋に入れ、麺棒で叩き一口大にします。※大きいものが残らないように注意してください。
  4. 3.
    リード プチ圧力調理バッグに1、2、手羽元を入れ、ジッパーをしっかりと閉じます。保存をする場合は、この段階で冷凍庫または冷蔵庫へ。
  5. 4.
    「この面を上にして」と書かれた面を上にして、平らになるように整えて耐熱皿にのせます。
  6. 5.
    すぐ調理、または冷蔵の場合、500Wで6分(600Wは5分)加熱します。
  7. 6.
    冷凍の場合、凍ったままレンジに入れて500Wで18分(600Wは14分)加熱します。
  8. 7.
    加熱後、庫内で3分おき、耐熱皿ごと取り出します。
  9. 8.
    ジッパー上部を持ち、蒸気吹出口からの蒸気に気をつけながら開封し、トング等で取り出し、お皿に盛り付けます。
  10. 9.
    青ねぎ、糸唐辛子を散らして完成です。