材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • ちくわ2本
  • 長ねぎ1/2本
  • 2個
  • ①水100ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)60ml
  • のり (きざみ 仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    ちくわは5mm幅に切ります。長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    卵はボウルに入れて溶きほぐします。
  3. 3.
    フライパンに①を入れて中火で煮立たせたら、1を入れて長ねぎがしんなりするまで煮ます。
  4. 4.
    2を回し入れ、強火で半熟状になるまで煮たら火から下ろします。
  5. 5.
    ごはんをよそった丼に盛り付け、のりをのせて完成です。