おつまみエノキ のよくある質問

くーちゃん
くーちゃん
白ワインでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、料理酒は白ワインで代用いただけますよ。ご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
山本智子
山本智子
にんにく無しでも いけますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、すりおろしニンニクは省いてもお作りいいただけますよ。ご用意しやすい材料を選択してくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
rico321
rico321
ごま油をサラダ油に代用しても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ごま油はサラダ油で代用いただけますよ。ご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
マリン
マリン
片栗粉の代用で小麦粉でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
片栗粉を薄力粉に代えてお作りいただけますが、カリカリとした食感に仕上げるためにはレシピ通り片栗粉がおすすめです。薄力粉を使用すると表面の食感が多少柔らかくなる可能性がございます。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
み か
み か
えのきがバラバラになってしまった場合どうしましょう?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。えのきがバラバラになってもおいしくお召し上がりいただけますよ。次回お作りの際は、えのきは根元をつかみ、ある程度の束になるように裂いていただくとバラバラになりにくいですよ。参考になりましたら幸いです。大成功となりますように。
なつ
なつ
美味しかったのですが、カリカリになりませんでした。カリカリにするコツを教えて下さい!
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。えのきは水分が出やすいため、片栗粉をまんべんなく付けたら素早く揚げてくださいね。また、多めのごま油でしっかりと揚げることで、カリッとした食感をお楽しみいただけます。機会がございましたら再度お試しいただけましたら幸いです。次回は大成功となりますように。