材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • レンコン100g
  • 水 (さらす用)500ml
  • 酢 (さらす用)大さじ1
  • ツナ水煮 (汁ごと)40g
  • ニンニク1片
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • トッピング
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1.
    レンコンは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    ボウルに水、酢、1を入れ5分程さらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩、スパゲティを入れパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  6. 5.
    フライパンにオリーブオイル、3を入れて中火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら、2を入れて3分程炒めます。
  7. 6.
    レンコンに焼き色がついたら(A)、ツナ水煮を入れて中火で炒め合わせ、4を入れて絡めます。
  8. 7.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、のりをのせて完成です。