材料(2人前)

  • ズッキーニ2/3本
  • 1個
  • ピザ用チーズ120g
  • 薄力粉大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ズッキーニはヘタを切り、皮ごと細切りにします。
  2. 2.
    1に卵、ピザ用チーズ、薄力粉を加え、ささっと混ぜます。焼く直前に、塩こしょうで味を整え再度混ぜます。
  3. 3.
    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2をスプーンで一口大にすくって形を作ります。
  4. 4.
    中火で両面こんがり焼き火が通ったら完成です。