サッパリ和風ソースハンバーグ のよくある質問 (2ページ)

にこにこ
にこにこ
卵は1個じゃダメですか?
kurashiru
kurashiru
卵の分量を増やすと肉だねの水分量が変わることで食感も変わってしまうため、レシピ通りに作ることをおすすめします。ぜひ試してみてくださいね。
ななち
ななち
パン粉はなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
パン粉は省いてもお作りいただけます。パン粉を入れることで肉汁をとじ込めてふっくらとジューシーなハンバーグに仕上がります。パン粉のご用意がない場合は、細かく切った食パンや片栗粉で代用できます。片栗粉で代用する場合は肉だねがゆるくなる可能性があるため、牛乳の分量を加減してお作りくださいね。
KtT
KtT
今までハンバーグを作る時は玉ねぎを先に甘色に炒めてから挽肉と混ぜてましたが、それでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
玉ねぎは飴色に炒めてから加えていただいてもおいしく仕上がります。その際は玉ねぎの粗熱を取ってから合挽き肉と合わせてくださいね。
ナルト
ナルト
ソースのニンニクは生姜でも合いますか?
kurashiru
kurashiru
すりおろしニンニクの代わりに生姜を使用するとさっぱりと仕上がりそうですね。ぜひアレンジして作ってみてください。
ななん
ななん
牛乳が無い場合はなにか代用出来るものありますか?
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
ななち
ななち
みりんはなにで代用できますか?
kurashiru
kurashiru
みりんのご用意がない場合は砂糖で代用ができます。小さじ2/3を目安に分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
♡rino♡
♡rino♡
和風ハンバーグに合わせるとしたらどんなスープが良いですか?
kurashiru
kurashiru
和風のハンバーグとなっておりますので、味噌汁や和風の汁物はもちろん、ポタージュや野菜スープなどにも合いますよ。クラシルではスープのレシピを多数ご紹介していますので、ぜひお気に入りのレシピを見つけてみてくださいね。
♡rino♡
♡rino♡
ありがとうございます。クラシルさんにはいつも助かってます!
はなちゃん
はなちゃん
両面焼き色がついたら酒、水を入れ蓋をして10分焼くと書いてありますが、火の強さはどれくらいですか?
kurashiru
kurashiru
蓋をして焼く場合も中火を目安とし、表面が焦げそうな場合は火力を落としてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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