材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 天ぷら粉50g
  • 70ml
  • 揚げ油適量
  • 甘酢あん
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • 大葉1枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を取り除いておきます。
  2. 1.
    鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうをまぶします。
  3. 2.
    ボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
  4. 3.
    鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、2をこんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをします。
  5. 4.
    耐熱ボウルに甘酢あんの材料を入れ混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジでとろみがつくまで1分30秒程加熱します。
  6. 5.
    大葉を敷いた皿に3を盛り付け、4をかけたら完成です。