絶品おつまみ 明太チーズ卵焼き　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。 小ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1. 小ねぎは小口切りにします。
3. 2. ボウルに卵、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 3. フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、2の1/3を流し入れます。菜箸でかき混ぜながら加熱し、半熟状になったらスライスチーズ、1、明太子の順にのせます。
5. 4. 奥から手前に巻き、奥に戻します。残りの2の半量を入れ、全体に広げて中火で熱し、奥から手前に巻き、奥に戻します。同じようにもう1度くり返します。
6. 5. 火が通ったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。