材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り、9枚)250g
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/4
  • キャベツ250g
  • 水 (さらす用)適量
  • 料理酒大さじ2
  • 香味ごまダレ
  • 長ねぎ1/3本
  • ミョウガ1個
  • 水 (さらす用)適量
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 白いりごま大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    キャベツは千切りにして水に3分ほどさらし、水気を切ります。
  2. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。ミョウガは薄い輪切りにして水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  3. 3.
    豚バラ肉に(A)をかけ、1をのせて巻きます。
  4. 4.
    巻き終わりを下にして耐熱皿に並べ、料理酒を回し入れます。ふんわりラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで500Wの電子レンジで5〜6分加熱します。
  5. 5.
    ボウルに2と残りの香味ごまダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    お皿に4を盛り付け、5をかけて完成です。