ぐるぐるいちごジャムのクッキーのよくある質問

ばぬ

レシピ通りにやりましたが、生地がとても柔らかく、冷やして待ってみましたがやはり柔らかく、切っても潰れてしまったので、最終的にすべて混ぜこみ、薄力粉を足し、イチゴジャムが少し混ざったクッキーを作りました。味はせず、ただのノーマルクッキーになりました。考えられる理由を教えてください。

11ヶ月前

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。上手く仕上がらなかったようで残念です。生地がやわらかく切りにくい場合は、冷やし不足が原因として考えられます。冷凍庫はご使用の機種や庫内の状態により、生地が休まり冷え固まるまでの時間に差がございます。生地が扱いにくい場合は、切りやすい状態になるまで冷凍庫で休ませる時間をより延ばしてくださいね。次回は綺麗に仕上がりますように。

10ヶ月前

かりん

砂糖をラカントＳに置き換えて作りました。食感がサクサクではなくしっとりに仕上がったのですがこれはラカントＳを使用したからですか？サクサクにするにはどうしたらいいでしょうか？

11ヶ月前

kurashiru

作っていただきありがとうございます。
ご使用される砂糖の種類によって仕上がりの食感が変わってしまいます。今回はご家庭でよく使用される上白糖を使いましたが、「粉糖」で作っていただくことよりサクサクとした食感に仕上がります。よろしければまた作ってみてくださいね。

10ヶ月前

たまパン

ジャムの甘さがちょうど良くて、大好評だった。ブルーベリージャムでも出来るのか？

11ヶ月前

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。ジャムはブルーベリージャム等お好みのジャムに代えていただいてもお作りいただけますよ。お好みでアレンジをしてお楽しみくださいね。

11ヶ月前

りんご

バターが有塩でも作れますか？

1年前

kurashiru

バターは無塩バターをご用意くださいね。有塩バターでお作りただくことも可能ですが、含まれている食塩の塩味によって仕上がりの味に影響してしまいます。美味しくお作りいただくために、レシピ通りの材料をご用意くださいね。美味しく作れますように。

12ヶ月前

もも

出来上がったあとベタベタになりますか？

1年前

kurashiru

ジャムが溶けて多少のベタつきはあるかもしれませんが、しっかり焼くことで生地はベタつかずに美味しく仕上がります。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

10ヶ月前

さち

冷やすと潰れてしまって見栄えが悪く、よく切れないのですがどうしたらいいでしょうか⁇？

1年前

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。生地を切りにくい場合は、十分に冷え固まっていないか、冷やしすぎたことが原因として考えられます。生地がやわらかい場合は、冷凍庫で休ませる時間を延ばしてくださいね。また、冷やす際に崩れて潰れてしまう場合は、いちごジャムの分量が多いことが考えられます。分量や生地を休ませる時間を調整して、また挑戦していただけると幸いです。

10ヶ月前

若麦

生地が柔らかすぎて綺麗に切れなかったです。原因として何が考えられますか？

1年前

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。生地を切る際に柔らかく扱いにくい場合は、冷凍庫で休ませる時間が短いことが原因の1つとして考えられます。冷凍庫で休ませることで、生地が扱いやすく硬い状態となりますので、次回お作りいただける際は1時間までを目安に休ませる時間を延ばしてみてくださいね。大成功となりますように。

10ヶ月前