材料(4人前)

  • カブ3個
  • 塩 (塩もみ用)2g
  • くるみ15g
  • ①EVオリーブオイル大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • 黒こしょう少々
  • 粉チーズ小さじ4

作り方

  1. 1.
    カブは葉を1cm程残して切り、皮を剥いたら5mm幅のくし切りにします。
  2. 2.
    塩をまぶして塩もみをし、5分ほど置きます。
  3. 3.
    くるみは細かく砕きます。
  4. 4.
    ①を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    2の汁気をキッチンペーパーで取り除き、器に盛り付けます。
  6. 6.
    4、黒こしょう、粉チーズ、3をまぶしたら完成です。