材料(1個分)

  • りんご1個
  • クリームチーズ30g
  • 砂糖大さじ1
  • 溶き卵大さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • 無塩バター10g
  • クッキー3枚
  • 飾り用
  • ミント適量
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    りんごは皮付きのまま上部2cm程を切り落とし、中身をスプーンでくり抜いて耐熱ボウルに移します。
  3. 2.
    芯と種を取り除いて無塩バターを入れ、ラップをかけ、バターを入れ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  4. 3.
    クリームチーズを泡立て器で練りながら混ぜ、砂糖、溶き卵、レモン汁、の順に入れ、その都度混ぜます。
  5. 4.
    ビスケットは粗く砕きます。
  6. 5.
    中身をくり抜いた1の中に2、3を交互に入れ、4をのせます。
  7. 6.
    クッキングシートを敷いた天板に1の切り落とした上部とともにのせ、180℃のオーブンで30分焼きます。お皿に盛り付け、ミントを飾り、粉糖をかけて完成です。