材料(1個分)
- りんご1個
- クリームチーズ30g
- 砂糖大さじ1
- 溶き卵大さじ1
- レモン汁小さじ1
- 無塩バター10g
- クッキー3枚
- 飾り用
- ミント適量
- 粉糖適量
作り方
- 準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 1.りんごは皮付きのまま上部2cm程を切り落とし、中身をスプーンでくり抜いて耐熱ボウルに移します。
- 2.芯と種を取り除いて無塩バターを入れ、ラップをかけ、バターを入れ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 3.クリームチーズを泡立て器で練りながら混ぜ、砂糖、溶き卵、レモン汁、の順に入れ、その都度混ぜます。
- 4.ビスケットは粗く砕きます。
- 5.中身をくり抜いた1の中に2、3を交互に入れ、4をのせます。
- 6.クッキングシートを敷いた天板に1の切り落とした上部とともにのせ、180℃のオーブンで30分焼きます。お皿に盛り付け、ミントを飾り、粉糖をかけて完成です。