材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐350g
  • 豚ひき肉100g
  • 長ねぎ1/2本
  • 生姜10g
  • ニンニク1片
  • 150ml
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ2
  • (A)みそ小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)ラー油小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    絹ごし豆腐は一口大に切ります。長ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンにごま油、2を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  5. 4.
    1、水、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰したら3分程煮込みます。水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、とろみが付いたら火から下ろします。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。