材料(1人前)

  • 絹ごし豆腐200g
  • ブロッコリー100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ピザ用チーズ70g

作り方

  1. 準備.
    ブロッコリーは茎を切り落としておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは小房に分けます。
  3. 2.
    鍋のお湯が沸いたら塩、1を入れて1分ほどゆで、お湯を切ります。
  4. 3.
    絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせます。ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
  5. 4.
    ボウルに卵を溶きほぐし、①を入れ混ぜます。
  6. 5.
    3を入れて絹ごし豆腐を粗く崩し、混ぜ合わせます。
  7. 6.
    耐熱皿に移して2並べ、ピザ用チーズをのせます。
  8. 7.
    オーブントースターで10分程焼き、ピザ用チーズにこんがりと焼き色がついたら完成です。