材料(2人前)

  • 鶏ささみ2本
  • 料理酒 (鶏ささみ用)大さじ1
  • にんじん (70g)1/2本
  • 大根80g
  • ミニトマト3個
  • パクチー (5g)1束
  • ドレッシング
  • ナンプラー大さじ2
  • レモン汁大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取っておきます。にんじんと大根は皮を剥いておきます。ミニトマトは洗いヘタを取っておきます。パクチーは洗い水気を切っておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れてラップをし、600Wの電子レンジで火が通るまで2分程加熱します。粗熱がとれたら手で一口大にほぐします。
  3. 2.
    にんじんは千切りにします。大根は千切りにします。
  4. 3.
    パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  5. 4.
    ミニトマトは半分に切ります。
  6. 5.
    ボウルにドレッシングの材料を入れ砂糖が溶けるまで混ぜます。
  7. 6.
    1、2、3を入れ和えます。味が馴染んだら4を入れ軽く混ぜます。
  8. 7.
    お皿に盛り出来上がりです。