材料(5個分)

  • 餃子の皮20枚
  • 水 (のり用)適量
  • 鶏ひき肉100g
  • 玉ねぎ1/6個
  • バジル6枚
  • (A)粉チーズ大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)黒こしょう小さじ1/4
  • 70ml
  • サラダ油大さじ1
  • 添え物
  • きゅうり1/2本
  • ミニトマト4個
  • バジル8枚
  • ソース
  • オリーブオイル大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    きゅうりをピーラーでスライスし、くるくると巻いておきます。 ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切っておきます。
  2. 1.
    ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。バジルは手で細かくちぎります。
  4. 3.
    ボウルに鶏ひき肉、2、(A)を加えてよく捏ねます。
  5. 4.
    餃子の皮を4枚並べて重ね、重なった部分に水を塗り、留めます。3を細長くのせて、皮の上部1cmほどを残して折りたたみます。
  6. 5.
    包んだ皮の端から巻き、巻き終わりを水で留めます。
  7. 6.
    フライパンにサラダ油をひき、5を並べて中火で焼きます。水を入れ、蓋をして中に火が通るまで10分ほど蒸し焼きにしたら火から下ろします。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、きゅうり、ミニトマト、バジルを添え、1をかけて出来上がりです。