豆腐ステーキ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
ごま油ではなく、普通の油でも代用可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、ごま油の代わりにサラダ油などを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
ゆりぶ
ゆりぶ
薄力粉つけなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉は省いてもお作りいただけますが、木綿豆腐の両面にまぶすことで崩れにくく綺麗に仕上がりますよ。ご用意のある際にはぜひレシピ通りにお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
なな
なな
薄口醤油の場合は量を増やしますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、濃口しょうゆの代わりに薄口しょうゆを使用する場合も同量でお作りいただけますよ。濃口しょうゆよりも塩味を強く感じることがありますので、お好みの量に調整してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。豆腐に薄力粉が多くついていると焼く際にはがれやすくなる原因となります。豆腐はキッチンペーパーなどで余分な水気を拭き取って、薄力粉を薄くまんべんなくまぶし、多い部分は少し落としてくださいね。再度お作りいただけますと幸いです。お気に入りのレシピとなりますように。
モモリン
モモリン
小麦粉ではダメでしょうか…
kurashiru
kurashiru
小麦粉は、薄力粉、中力粉、強力粉の総称で、今回のレシピでは、薄力小麦粉を使用しています。
薄力粉でお作りいただけますのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
Chihiro Tachibana
Chihiro Tachibana
豆腐が大さじ1になっています
kurashiru
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。
また、混乱させてしまい申し訳ございません。
木綿豆腐は2/3丁使用してください。
これからもクラシルをよろしくお願い致します。
奥原早也香
奥原早也香
おいしかったです!!
こげめがつきやすいので注意ですね!
Tabasa
Tabasa
美味しそうですね!今冷蔵庫にある豆腐は絹です。木綿ではないと難しいでしょうか?
ee
ee
できると思う、ただし絹は柔らかいから潰さないように気をつけてください。私は絹、木綿とも使った事があり、絹より木綿の方が甘みが多く美味しいです。
kurashiru
kurashiru
Tabasa様
絹でもおつくりはいただけますが、崩れやすいので木綿豆腐をオススメしています。
ee様
ご回答いただきありがとうございました。作っていただいて嬉しいです!