材料(2人前)

  • エリンギ (計150g)2本
  • しょうゆ小さじ2
  • 長ねぎ (添える用)1/2本
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    エリンギは石づきがあれば切り落としておきます。
  2. 1.
    エリンギは2cm幅の輪切りにし、両面に5mm幅の格子状になるよう切り込みを入れます。
  3. 2.
    長ねぎは4cm幅に切ります。
  4. 3.
    ごま油を熱したフライパンに、1と2を入れ中火で焼きます。
  5. 4.
    エリンギの両面にこんがりと焼き目がついたら弱火にし、しょうゆを入れ、全体に絡めたら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。