材料(4人前)

  • じゃがいも (400g)3個
  • (A)ピザ用チーズ60g
  • (A)薄力粉30g
  • (A)塩こしょう少々
  • トッピング
  • エリンギ2本
  • 長ねぎ10cm
  • オリーブオイル大さじ1
  • パルメザンチーズ大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは芽を取り皮を剥きます。千切りにし、(A)と混ぜ合わせます。
  2. 2.
    エリンギは3mm幅の細切りにします。長ねぎは半分に切り、3mm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を広げたら10分ほど焼いたら蓋を使って裏返します。
  4. 4.
    更に5分焼き、2の長ねぎ、塩こしょう、エリンギ、オリーブオイル、パルメザンの順に乗せます。
  5. 5.
    蓋をし、中火で5分焼いたら火を止めお皿に盛りつけ、お好みの大きさに切り分けたら完成です。