材料(2人前)

  • ブリ (計200g)2切れ
  • 少々
  • 大根200g
  • 100ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ブリは塩をふり、5分程おきます。
  3. 2.
    大根は2cm幅の半月切りにします。耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 3.
    1の出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、2等分に切ります。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて焼きます。油がなじんだら3を皮目から入れて、両面に焼き色が付くまでさらに焼きます。
  6. 5.
    水、鶏ガラスープの素を入れて中火で加熱します。沸騰したら落し蓋をして弱火にし、5分程煮ます。
  7. 6.
    ブリに火が通り、大根がやわらかくなったら火から下ろします。お皿に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。